Hornos de fluido térmico de pisos refractarios MULTIC. Programa basado en un conjunto estándar de módulos que, conectados a un solo generador de calor, permiten formar hornos desde 2,5 a 30 m2 de superficie de cocción.

PRINCIPALES VENTAJAS

• Ahorro energético: en instalaciones de 2 hornos (módulo principal + módulo auxiliar), permite desconectar el módulo auxiliar en función de las necesidades de producción.
• Solución ideal a la variabilidad de la demanda por estacionalidad, turismo, fines de semana...
• Economía de inversión: posibilidad de aumentar la superficie de cocción, instalando un módulo auxiliar de cocción, con la misma fuente calorífica del modulo principal, y con la posibilidad de que los dos módulos trabajen a distintas temperaturas.
• Gran versatilidad de producción: ideales para todo tipo de masas de panadería, pastelería, bollería, especialidades...
• Total regularidad y uniformidad de cocción, garantizada por la tecnología del fluido térmico.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Basado en la tecnología de la serie STATIC, la gama modular MULTIC destaca por:

• Sistema de calentamiento: generador de calor integrado en el horno.
• Generación de vapor: mediante placas calentadas por un serpentín en el que circula el fluido térmico caliente.
• Sistema de vapor independiente en cada cámara.
• Panel de mandos: panel electrónico de fácil manejo y accesibilidad, con control independiente de tiempo de cocción y vapor, en cada cámara de cocción.
• Aislamiento y estabilidad de temperatura excelentes.
• Calentamiento: gas, gasóleo y eléctrico.

COMPLEMENTOS Y OPCIONES HORNOS MULTIC

• Cargadores de columna (automático o semi-automático).
• Cargadores puente (semi-automático o manual).
• Cargadores múltiples (4 pisos).
• Mesa carga tableros.
• Armarios de carga.
• CDS: Sistema Conexión/Desconexión.
• CDS+DT: Sistema Conexión/Desconexión + Doble Temperatura.

• Panadería Artesana
• Panadería Industrial
• Panadería Punto caliente
• Panadería Supermercado
• Pastelería Industrial