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STATIC REFRAC

Hornos de suela de aceite térmico

Static Refrac

El horno STATIC REFRAC añade a las ventajas del horno STATIC la cocción por radiación sobre solera refractaria.
El STATIC REFRAC consigue exactamente el tipo de cocción del horno giratorio tradicional y aporta los beneficios de la cocción mediante fluido térmico.
El sistema de generación de calor y vapor del horno STATIC REFRAC lo convierte en un horno ideal para elaborar todo tipo de pan artesano, o cualquier especialidad de panadería o bollería, ofreciendo unas cualidades al producto terminado como son:

  • Mayor calidad de corteza y suela.
  • Menor pérdida de peso del pan.
  • Mayor prolongación de la duración del pan.
  • Mayor preservación de la humedad y aroma.
  • Mayor desarrollo y estabilidad de las masas.

El horno STATIC REFRAC combina la cocción por radiación y conducción sobre solera refractaria, y en caso de desearlo, permite la cocción en un carro de bandejas.
Con el cargador automático TRANSFER (patentado) la operación de carga y descarga de todos los pisos se realiza simultáneamente y de manera totalmente automática. Es el complemento ideal para trabajar con el horno de solera refractaria STATIC REFRAC con la máxima eficacia y productividad.

 

CARACTERISTICAS TECNICAS
Además de la principales ventajas y de los atributos técnicos de los hornos STATIC, el horno STATIC-REFRAC incorpora en cada piso placas refractarias que, situadas directamente sobre los radiadores, permiten una perfecta cocción artesana y tradicional.
Junto al cargador automático TRASFER, forma un sistema completo de horneado que ofrece las siguientes ventajas:

  • Gran superficie de cocción sobre solera refractaria en muy pocos m2 de obrador, fácilmente ampliable solamente con la instalación de nuevos hornos.
  • Cocción uniforme, regular y de alta calidad.
  • En función del producto a cocer, existe la posibilidad de fabricarlo en 6, 7, 8, 9 ó 10 pisos.
  • Dada la simplicidad de su manejo, no es necesaria mano de obra especializada.
  • La carga y descarga se realiza con gran rapidez, sin esfuerzos, y con la máxima suavidad, por lo que se optimiza el proceso de cocción y la eficiencia térmica del horno. Con el cargador TRANSFER se consigue la carga y la descaga de toda la capacidad del horno en muy pocos segundos, obteniendo un considerable aumento de la producción y un importante ahorro de mano de obra.

 

OPCIONES DE LOS HORNOS STATIC REFRAC

  • Campana con extractor.
  • Turbulencia.*
  • Apertura automática de tiro.
  • Extracción forzada.
  • Panel electrónico TFT.
  • Generador de calor en otras posiciones.
  • Puerta MULTI (patentada).*
  • Puerta MULTI con 3 mecanismos de apertura manual.*

* Solo disponible para hornos de nueva fabricación.

 

¡Lo más NUEVO en hornos de aceite térmico!

STATIC REFRAC PLUS

Dos o más hornos STATIC REFRAC con la eficiencia de una una única caldera compartido. Un PLUS de ventajas en regularidadproductividad ahorro energético.

 

 



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