Expertos en hornos de aceite térmico
Horneando pan de calidad en #hornos de aceite térmico, ya sean de carros, de suela refractaria o de pisos. ¿Conoces nuestras soluciones innovadoras?
En GPG fabricamos hornos de radiación de múltiples modelos y capacidades, todos ellos aportan los beneficios de la cocción mediante aceite térmico.
- Hornos de carro STATIC -desde 4 hasta 20 m2 de superficie de cocción-.
El STATIC añade a las ventajas de la cocción en carro -comodidad de trabajo y versatilidad de producción- las de la cocción por radiación -calidad premium-. Se obtiene un horneado más parecido a lo de los hornos giratorios tradicionales, sin resecar el producto y con mayor volumen.
Es adecuado para hornear todo tipo de productos, desde especialidades densas (pan de centeno alemán) como masas duras (pan candeal), hidratadas (ciabatta, barra gallega o pan de agua), pan de molde, bollería, hojaldres, etc.
- Hornos de suela refractaria con cargador automático de carga total STATIC REFRAC -desde 8 hasta 26 m2 de superficie de cocción-.
Cocción artesana y tradicional sobre suela refractaria con las ventajas de carga/descarga automática y sin esfuerzos. Con el cargador automático TRANSFER, se automatiza la operación de carga y descarga, realizada con la máxima suavidad y en muy pocos segundos, consiguiendo la máxima eficacia y productividad del conjunto.
- Hornos de pisos refractarios MULTI REFRAC, permite cocciones en diferentes formatos.
Mostramos una completa instalación con todas las opciones de horneado. El panadero compartió foto en su tercer día de horneado. ¡Mil gracias!
#thermooilbakers
