La Ruta Española del Buen Pan

Felicidades a los 80 Panaderos Artesanos seleccionados para formar parte de la I Ruta Española del Buen Pan, ¡80 estrellas de la panadería!

Esta iniciativa reconoce a los 80 panaderos top de España, elegidos por Panàtics y Pan de Calidad. 

Para la evaluación, se llevó a cabo un trabajo exhaustivo, dificil y laborioso, en colaboración con grandes profesionales del sector: mesas de trabajo, muchos kilómetros, visitas, consultas, contrastar opiniones, etc. Fue difícil, recuerdan los organizadores, valorar los innumerables tipos de panes y excelentes especialidades que se cuecen en todo el país. 

La condición para ser visitado al igual que en las anteriores Rutas del Buen Pan, es que el horno tenga obrador propio, y que al frente de él esté un maestro panadero que cada día elabore el pan para su clientela.

El sistema de catas anónimo dejó una selección previa de 150 panaderos. El único inconveniente, comentan los organizadores, fue tener que excluir de la lista a muy buenos profesionales que no han podido formar parte de esta lista de 80. "Siempre que se elige se descarta, a veces injustamente".

GPG GRUPO PRAT GOUET felicita a los 80 Maestros Panaderos Artesanos seleccionados para La Ruta Española del Buen Pan, profesionales que al frente de su obrador, elaboran y cuecen sus panes dia a dia manteniendo la tradición, la calidad y la innovación. Enhorabuena por el trabajo bien hecho y su labor de difusión del pan de calidad.

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GPG GRUPO PRAT GOUET es una de las empresas patrocinadoras de La Ruta Española del Buen Pan 2017.

Fuente: Panatics y Pan de Calidad.