Un horno, múltiples soluciones

Opciones y accesorios para los hornos STATIC y STATIC REFRAC.

En GPG GRUPO PRAT GOUET disponemos de múltiples opciones y accesorios para los hornos STATIC y STATIC REFRAC para ofrecer soluciones exclusivas a medida de las necesidades y preferencias de cada maestro panadero.

• Campana con extractor: Permite una rápida evacuación del vapor durante la apertura de la puerta. Construida en acero inoxidable, se conecta a la chimenea de extracción de vapor del horno.
• Turbulencia*: Opción muy recomendada para la producción de pan pre-cocido y pan en moldes. Sistema de circulación forzada de aire en la cámara de cocción, mediante una turbina de aspiración e impulsión. El aire forzado provoca una cocción por convección adicional en los minutos finales de cocción. 
• Apertura automática de tiro: Sistema motorizado que permite abrir y cerrar el tiro automáticamente durante la vaporización, así como programar desde el panel electrónico, el tiempo de apertura antes de finalizar la cocción.
• Extracción forzada: Ciclo programable de extracción del vapor del interior de la cámara de cocción.
• Panel electrónico TFT: Permite la programación y control de tiempos de temperatura, cocción, vapor, etc, hasta 500 posibles programas. Admite hasta 7 distintos pasos u ordenes en cada cocción.
• Generador de calor en otras posiciones: En caso de necesidad, y previo estudio, el generador de calor puede ir situado en otra ubicación, obteniéndose así, una menor profundidad exterior del horno.
• Bandejas bollería -solo STATIC-: Sistema de bandejas extraíbles, que acopladas a los radiadores del horno, recogen la grasa desprendida durante la cocción de ciertos productos. 
• Puerta MULTI (patentada) -solo STATIC REFRAC-*: Incorpora compuertas abatibles independientes en cada piso que permiten trabajar con el cargador automático sin necesidad de abrir la puerta del horno. El cargador se introduce en el horno empujando las compuertas que se vuelven a cerrar cuando el cargador se retira.Únicamente para hornos con un máximo de 9 pisos. Asimismo, la puerta puede abrirse en su conjunto para cocción en carro, o para la carga y descarga de panes de un volumen que no permitan su paso por las compuertas. 
• Puerta MULTI con 3 mecanismos de apertura manual -solo STATIC REFRAC-*: Se pueden instalar mecanismos de apertura manual en 3 compuertas, lo que permite al panadero depositar las bandejas encima del refractario con una pala de madera, y sin necesidad de abrir la puerta del horno. Asimismo, la puerta puede abrirse en su conjunto para cocción en carro. 

* Solo disponible para hornos de nueva fabricación.

** Alguna opción puede aumentar ligeramente las dimensiones del horno y/o cargador.