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TRITICUM, high-quality bread for premium restaurants

"STATIC ovens might be the most profitable investment we have ever made. They have operated perfectly, products 100% regular and with very limited energy consumption of gas". Xevi Ramón, TRITICUM owner


video ovens

TRITICUM was founded in 2006 to provide restaurants with a high-quality product. Today 60-70% of the Michelin-star restaurants in Spain are customers of one of their products.

In this bakery artisan processes are merged with state-of-the-art technologies in order to delight and satisfy its clients day after day, and in turn to shatter the negative image of prebaked bread.

Xevi Ramón, manager and owner of TRITICUM, tells us about his baking process from his workshop in Cabrera de Mar (Barcelona).


Installed equipment in TRITICUM:

STATIC REFRAC

Stone baking thermo oil ovens

1 Rack fixing station

for loading and unloading

1 TRANSFER CONTROL

Automatic loader


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+ 34 937 192 579 o info@gpg.es



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