Si
pour vos points chauds vous préférez des fours avec une haute
qualité de cuisson, nous vous proposons les fours
PLUMA avec une capacité de 6 ou 8
plaques, de dimensions réduites, avec une conception professionnelle
et une qualité de cuisson excellente.
La
gamme PLUMA se complète avec les etuves de fermentation, chambres de
fermentation PLUMA, chambres de fermentation contrôlées ISOPAN
MINI, condensateurs de vapeur, table support plaques, chambres de
surgélation et de conservation (-20ºC) ISOGLAS.
Si
vos besoins de cuisson sont d’une plus grande capacité, nous
proposons les fours
à chariots à convection TERMIC,
avec une capacité de 15 jusqu’à 18 plaques et adapté pour tous
types de pâtes (directes ou précuits), pâtisserie, viennoiserie,
avec une excellente qualité de cuisson.
Si
votre concept de point chaud nécessite d’un four à étage, nous
proposons notre four
à huile thermique à étages avec sole réfractaire MULTIC
que nous fabriquons à partir de 2,5 m2 de surface de cuisson.
GPG
GRUPO PRAT GOUET dispose d’une large gamme de solutions pour la
cuisson dans des points chauds. fours de dimensions réduites,
conception professionnelle et simplicité d’utilisation pour
répondre à la demande de la boulangerie des points chauds toute la
journée.
