Si pour vos points chauds vous préférez des fours avec une haute qualité de cuisson, nous vous proposons les fours PLUMA avec une capacité de 6 ou 8 plaques, de dimensions réduites, avec une conception professionnelle et une qualité de cuisson excellente.

La gamme PLUMA se complète avec les etuves de fermentation, chambres de fermentation PLUMA, chambres de fermentation contrôlées ISOPAN MINI, condensateurs de vapeur, table support plaques, chambres de surgélation et de conservation (-20ºC) ISOGLAS.

Si vos besoins de cuisson sont d’une plus grande capacité, nous proposons les fours à chariots à convection TERMIC, avec une capacité de 15 jusqu’à 18 plaques et adapté pour tous types de pâtes (directes ou précuits), pâtisserie, viennoiserie, avec une excellente qualité de cuisson.

Si votre concept de point chaud nécessite d’un four à étage, nous proposons notre four à huile thermique à étages avec sole réfractaire MULTIC que nous fabriquons à partir de 2,5 m2 de surface de cuisson.

GPG GRUPO PRAT GOUET dispose d’une large gamme de solutions pour la cuisson dans des points chauds. fours de dimensions réduites, conception professionnelle et simplicité d’utilisation pour répondre à la demande de la boulangerie des points chauds toute la journée.