En fonction des caractéristiques et besoins de votre commerce, nous pouvons vous proposer différentes solutions pour les différents types de supermarché et hypermarchés.

Nous disposons de fours pour points chauds PLUMA, de dimensions réduites avec une conception professionnelle, d’une capacité de 6 ou 8 plaques et une qualité de cuisson excellente.

La gamme PLUMA se complète avec les étuves de fermentation, chambres de fermentation PLUMA, chambres de fermentation contrôlées ISOPAN MINI, condensateurs de vapeur, table support plaques, chambres de surgélation et de conservation (-20ºC) ISOGLAS.

Si vos besoins de cuisson sont d’une plus grande capacité, nous proposons les fours à chariots à convection TERMIC, avec une capacité de 15 jusqu’à 18 plaques et adapté pour tous types de pâtes (directes ou précuits), pâtisserie, viennoiserie, avec une excellente qualité de cuisson.

Si vous souhaitez une qualité de cuisson similaire à la cuisson traditionnelle d’un four à pierre et la commodité de la cuisson sur chariot, nous vous proposons le four à chariot et à huile thermique STATIC, avec lequel vous obtiendrez une majeure productivité grâce à la technologie de l’huile thermique, régularité de cuisson totale et une grande versatilité de production. Disponible à partir de 5m2 de surface de cuisson.

Si votre concept de point chaud nécessite d’un four à étage, nous proposons notre four à huile thermique à étages avec sole réfractaire MULTIC que nous fabriquons à partir de 2,5 m2.de surface de cuisson.

Si vous disposez d’une organisation de production centralisée nous vous proposons de consulter nos possibles options (paragraphe Boulangerie Industrielle).

GPG GRUPO PRAT GOUET dispose d’une large gamme de solutions pour la cuisson dans des points chauds. Fours de dimensions réduites, conception professionnelle et simplicité d’utilisation pour répondre à la demande de la boulangerie des points chauds toute la journée.